海带绿豆沙

食材：绿豆、海带、冰糖

1、一小段海带浸泡好清洗干净，泡好的绿豆放到沙锅里，泡好的百合放进去，加入多一点的水，先开中火把绿豆煮开花了。

2、海带切成丝放进去，加一块冰糖。捞掉上面的一些浮沫，汤会比较清爽一点，再小火煲15分钟就可以关火了，海带绿豆沙就好了。

陈皮红豆沙

食材：红豆、陈皮、冰糖、莲子

1、红豆简单淘洗一下灰尘，倒在锅里小火翻炒，这样可以去掉豆腥味，而且红豆也更容易煮开。炒好的红豆倒入开水里，大火煮半小时后，转中火再煮一个小时。

2、泡好的陈皮要刮去里面的白瓤，要不然会苦。红豆煮到起沙，用漏勺把红豆皮过滤出来，这样洗出来的红豆口感又绵又沙。滤好的红豆沙重新倒回锅里，泡陈皮的水一起倒进来，再把莲子、陈皮、冰糖倒进来，小火煮到自己喜欢的浓度就好了。

番薯糖水

食材：番薯、枸杞、生姜、红糖

1、首先准备几个番薯，把皮削掉，全部削好后，再切成滚刀块，全部切好后清洗一下，一块生姜切成片，碗中倒入适量红糖。

2、接下来把红薯倒入砂锅中，加适量清水，盖上锅盖，中小火炖15分钟后。把姜片，红糖加入炖5分钟，再放入一些枸杞，番薯汤就做好了。

双皮奶

食材：纯牛奶、鸡蛋、柠檬汁

1、准备500毫升鲜牛奶，倒入奶锅，小火煮开，有点冒泡泡了，就可以关火。倒入碗里稍稍晾凉。

2、准备三个蛋清，挤上几滴柠檬汁去腥，一大勺白糖搅拌均匀，晾凉后的牛奶表面已经结出奶皮，用筷子挑开，把牛奶倒入蛋清里边，奶皮留在碗中，牛奶和蛋清充分搅打均匀，可以用滤网过滤一遍，这样会更细腻，然后再倒回碗里，包上保鲜膜，水开放入蒸锅蒸上15分钟就可以啦。

3、蒸好以后晾凉，加上自己喜欢吃饼干碎，芒果丁，猕猴桃丁，草莓点缀就可以开吃了。喜欢吃冰凉的也可以放到冰箱冷藏。

杨枝甘露

食材：西米、芒果、牛奶、西柚

1、锅里水开放入西米，边煮边搅拌，大概煮个十来分钟，西米里面只有一点点小白芯，就可以关火了，盖上盖子再焖十分钟，直到全部变透明，捞出过凉备用。

2、芒果去掉果核，把果肉放入破壁机，加适量的牛奶，打成芒果汁，再切一些水果丁。

3、瓶子里先装入芒果西柚打底，先加一点牛奶，来两勺西米，最后倒入芒果汁填满，放入冰箱冷藏后，口感更佳。

木瓜银耳糖水

食材：银耳、木瓜、红枣、枸杞、冰糖

1、先准备一个银耳泡发好，一个木瓜把皮刨去，再切成小块，银耳已经泡发了，清洗干净，撕成小朵，放入砂锅里面，再加把红枣，1500毫升清水，先大火煮开，把银耳煮出胶质，转小火煮个30分钟。

2、闷了30分钟的银耳已经很软弱了，这时把木瓜加进来继续煲20分钟。木瓜煮好后再加一些冰糖，枸杞，再次煮开就可以关火啦。木瓜银耳糖水就煲好啦。

香芋西米露

食材：西米、香芋、冰糖、椰汁

1、锅中水烧开，把西米放进锅中搅动一下。小火煮十分钟之后，看到西米上面还有一点小白点，把火关掉，然后扣上盖子闷20分钟。然后捞出放在凉水中过晾控干水分备用。

2、香芋去皮，改刀切成它切小块，放入锅中，加适量冰糖，清水，小火煮15分钟，把芋头完全煮熟。再加入适量椰汁，西米加进锅中，烧开就可以了。冷藏一下口感更佳。

雪梨莲子百合糖水

食材：莲子、百合、山药、枸杞子、梨、冰糖

1、先把莲子、百合、山药、枸杞子，清水泡20分钟，清洗干净。准备两个梨，削皮去核切小块，倒入汤锅里，加入适量开水，大火煮沸，转小火煲45分钟。

2、出锅前十分钟加入枸杞子和冰糖。炎热的夏季来一碗，清热解暑，养心安神。

龟苓膏

食材：龟苓膏粉、纯牛奶、蜂蜜、火龙果

1、碗里倒入15克龟苓膏粉，加上100毫升凉水搅拌化开倒锅里，然后加600毫升刚烧开的开水，边倒边搅拌，开中火煮开，偶尔搅动一下，防止糊锅，水开后保持沸腾，煮上三分钟，微微粘稠就可以了。

2、关火倒模具里晾凉，放冰箱冷藏三个小时以上，口感更好。然后脱模，切成小块放碗里，加上250毫升纯牛奶，加上你喜欢的水果，淋上适量的蜂蜜或者白糖。搅拌均匀，龟苓膏就做好了。

艾草凉粉

食材：艾草、白凉粉、白糖、酸奶

1、艾草清洗一下，水开以后，放锅里面煮一下。加入一些食用盐，食用碱，食用油，可以保证颜色翠绿，烫20秒钟左右。捞起来泡一下凉水，水份挤干，放料理机里面打成汁。加上适量的清水给它过滤一下。

2、艾草汁倒入锅里煮开，放一些白糖，再倒入一包白凉粉搅拌均匀，小火慢熬，熬至浓稠，倒入模具冷却定型，切成小块。可加一些酸奶，放冰箱冷藏了一下的，口感更佳