麻辣舌尖。
在我们家每天晚上做完饭后，妈妈都会留下一个大碗，里面放上用油、盐、炒好的青菜，还有用酱油、醋、糖、蒜泥等炒制而成的美味醋溜汁。这个醋溜白菜是东北特色家常菜，每次吃都停不下来。到底怎样才能做出一道美味的醋溜白菜？接下来就跟着我来一起学习做这道菜。
·首先准备好新鲜的白菜、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒和香油。
·将白菜洗净切成段用沸水焯水，焯水后捞出备用。
·接下来将干辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
·热锅凉油放入干辣椒末爆香，再加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
·接着加入焯水后的白菜，加入少许盐翻炒均匀。
·将炒好的白菜装入碗中，准备一个空碗加入适量的盐、生抽、料酒和香油，搅拌均匀。
·最后将调好的料汁淋在白菜上，再撒上一些葱花即可食用。
这样做出来的醋溜白菜酸辣可口，白菜梗清脆爽口，特别开胃。你也赶紧收藏做起来。
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