鱼香肉丝是一道常见的川菜，其口感嫩滑，鱼香味浓郁，深受人们喜爱。以下是制作鱼香肉丝的步骤：
1. 准备食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉、糖、醋。
2. 处理食材：将瘦肉切成细丝，木耳、胡萝卜、青椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 腌制肉丝：碗中加入适量料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀腌制 15 分钟。
4. 制作酱汁：碗中加入适量生抽、老抽、糖、醋、盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀备用。
5. 烹饪食材：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，盛出备用。
6. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入木耳、胡萝卜、青椒翻炒均匀，加入炒好的肉丝，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。
大众网记者 王世敏 张顺 潍坊报道6月20日，2025城市中医医院高质量发展会议暨潍坊市中医院中医药传承与创新发展交流会在富华国际会议中心召开。来自全国中医医院和中医药相关机构负责人、国医大师、岐黄学者、中医药领域的专家学者齐聚一堂，共谋中医药高质量发展之路。本次会议由健康报社、世界中医药学会联合会
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