说起新疆面食，除了馕，炒面，拌面，皮带面，烤包子以外，今天我给大家分享个干煸炒面的制作流程和用料。
首先我们准备 大葱，韭菜，洋葱，长线椒椒辣皮子和肉片。
首先我们把大葱切成马耳朵。洋葱切丝。韭菜切段备用。
拿出盘好的盘盘面
我们把盆盆面小心的从面盆中扯出。
然后把扯出的面均匀地缠绕在手臂上。
缠绕在手臂上，以后向外慢慢拉伸。根据个人的口味可以拉粗点或者拉细点。如果想吃粗一点的面，我们在拉扯的时候不需要太用力。相反，如果想吃细一点的面，我们在拉扯的时候可以轻轻的使劲多拉几遍。
我们把拉扯好的面切成段儿，下入汤锅煮熟。
煮熟以后捞出用凉水过凉。过凉的目的是让面吃着更筋道。如果你不喜欢吃太筋道的面，可以不用过凉，这样炒出来的面比较软。
然后我们锅烧热。放入一勺油。油温烧热放入肉片。 放入肉片以后使劲干炒。记住肉一定要炒干水分。这样肉吃着会比较香。
炒好肉以后我们依次放入准备好的洋葱，大葱，长线椒辣皮子。
把放入的料使劲炒香。记住炒的不用时间太长，看着断生就可。
炒好以后我们放入老抽东古酱油。记住东古酱油的用量和老抽的用量是一样。老抽主要是用来上色，所以我们用的时候根据。面的多少来上色
酱油和老抽放好以后，我们依次调入味精，鸡精，花椒面。这里需要注意的是我们不需要再放咸盐，因为前面我们已经放了东古酱油和老抽。如果再放咸盐的话很可能会很咸。
调好味以后我们放入韭菜。
这里需要注意的是韭菜和面最好一起放入锅内。这样我们面也炒好了，韭菜也正好刚刚熟，韭菜不易炒的太久。
我们在锅内翻炒均匀以后，最后我们再加点蒜末。翻炒均匀就可以出锅了。
第三回 鬼子来了这一夜两人都没有睡好,也许是由于这突如其来的变故。天快亮了两人才睡着。这时外面传来噪杂的声音把两人惊醒了,唐思强推开门从走廊上往下一看,院子里乱哄哄的一些杂物丢了一地,几个伙计正在往一辆马车上装东西。这时店小二抬头看见唐思强急忙说:两位长官,这日本人就要打来了,我们这要走了,你们也赶紧走吧。说完便去往车上搬东西。唐思强急忙回房叫起钟振国,听说日本人
第四章:油滑的白芍张家口宣化那个木匠走后,就像人间蒸发。杳无音信。黄连大骂不止,是不是被狼吃了,是不是半路找娘们被打断了腿。看着白脖净脸的,肚子里都是狗杂碎。好心让您带走矿石,一个大子儿都没给,有金没金子好歹给个信儿啊。更让黄连气愤的是,在清理金矿废渣,突然出现一块矿石,上面竟然有一条金黄。就像是韭菜叶子。上下通透。这就回想起那个木匠突然飞身跳进金矿坑里,急切的推开人们,说道,
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