食材：
豆腐一块；胡萝卜一根；葱花；香菜；虾皮；鸡蛋一个。
1、准备一块豆腐放入碗中，用勺子压碎。
2、胡萝卜切丁，香菜切段，再切点葱花。
3、豆腐中加入葱花、香菜、胡萝卜丁,加入盐，味精，花椒粉，一勺蚝油，再加两勺淀粉，一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀。
4、锅中油烧至六成热，试油温，还可以用筷子放入油中起小泡就可以啦！
5、用丸子神器或是虎口挤成丸子，中小火慢炸，稍微定型翻动一下防止糊底，炸至外表金黄酥脆出锅。
外酥里嫩，一口一个，好吃到停不下来，快来试试吧。
所需食材
准备一块豆腐
豆腐压碎
加入胡萝卜丁、葱花、香菜、盐、味精、蚝油、十三香、鸡蛋
搅拌均匀
用虎口或是丸子神器挤出丸子
五成油温下丸子
定型后翻动丸子，以免糊底
炸至金黄捞出享用
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