排骨熬汤营养丰富，加上又甜又糯的黏玉米和富含多种维生素的胡萝卜，堪称一锅营养和味道极佳的汤煲。
1、排骨洗净，冷水放入锅内焯水，倒入一勺料酒，两片姜去腥。
2、焯水的时候处理胡萝卜和玉米，切块儿备用。
3、焯好的排骨捞出洗净，锅内加入开水，多加水，因为是煲汤，放入排骨和葱姜蒜等调料，大火炖煮。煮至排骨七成熟的时候，放入玉米和胡萝卜一起煮至熟烂即可。
4、熬煮至食材都熟透，即可。
5、出锅前放入枸杞再煮一会儿，关火盛出。
6、味道鲜美的排骨玉米胡萝卜汤。
7、很好吃哦～
煲汤水一定要加足，如果水少了，一定要加热水进去，不要加凉水。
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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