- 面粉 250 克
- 温水 125 毫升
- 鸡蛋 1 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱料（可根据个人口味添加，如甜面酱、芝士、火腿、蔬菜等）
1. 将面粉倒入大碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉成为一个光滑的面团。
3. 将面团放在桌子上，揉搓 5 分钟左右，直到面团变得光滑柔软。
4. 把面团放入碗中，用保鲜膜盖住，放在室温下醒发 30 分钟左右。
5. 醒发后，将面团分成若干个小球，擀成薄饼状。
6. 热锅加入适量食用油，放入薄饼，煎至两面金黄即可。
7. 将煎好的薄饼盛入盘中，搭配自己喜欢的酱料即可享用。
1. 揉面团的时候要注意揉匀，面团太干或太湿都会影响薄饼的口感。
2. 醒发面团时要放在室温下，否则醒发不彻底，会影响薄饼的口感。
3. 热锅加油要适量，不要加太多，否则会影响薄饼的口感。
4. 煎薄饼时要小火慢煎，不要用大火，否则会煎糊。
5. 搭配酱料时要根据自己的口味选择，可以选择甜面酱、芝士、火腿、蔬菜等多种搭配。
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