智利葡萄酒渊源

一、智利葡萄酒渊源

智利葡萄酒业自16世纪西班牙移民定居智利之后不久，葡萄酒酿造业就建立起来了，然而直到20世纪智利葡萄酒业仍然很大程度上孤立于全球葡萄酒市场。在70年代Miguel Torres米高·桃乐斯宣称智利它是一个葡萄栽培天堂，但智利葡萄酒行业直到1990年智利恢复全部民主时才真正地得到复兴。

二、智利葡萄酒法规：

1994年，智利正式将其葡萄酒产区分成几个Denominaciónes de Origen法定葡萄酒产区(简称DO)，DO类似于其他新世界体系，只关注地理标识。

智利葡萄酒主要有四个主要产区: 科金博（Coquimbo）、阿空加瓜山（Aconcagua）、中央山谷（Central Valley），以及南部地区（Southern Regions），这四个主产区又划分13个子产区，主要沿着东起安第斯山（Andes）脉到太平洋（Pacific）的多山谷一带。该体系是根据智利的行政区域而划分的，由于这些行政区域的跨度非常广，大部分的亚产区也覆盖大片土地，因此未来的发展趋势有可能是生产者会感觉需要将产区划分为更小更单一的葡萄园地块。

为了申请在酒标上标注某一DO，必须至少有75%的葡萄来自此DO。然而，为了确保这些DO的名字被欧盟认可，大多数生产者使用至少85%的来自该DO的葡萄。同样的情况也适用于在酒标上标注年份和品种的葡萄酒:智利法律规定75%，但大多数生产者以85%为标准。智利法律还承认某些其他标识，例如Reserva、 Reserva Especial、Reserva Privada和Gran Reserva。它们要求在感官方面必须品质独特，并且红葡萄酒经过至少六个月的橡木桶熟化。然而，总体上这些标识并没有什么含义，如果有这些标识，仅仅表明在该酒庄的产品系列里一款酒的质量水平。

三、气候与地形

利葡萄园的产区范围，南北纵贯超过 900 千米，而东西跨度却很少超过100千米。产区大致分为四种主要的地貌。向西是太平洋和内陆的海岸山脉。向东是Andes安第斯山脉，也是智利与阿根廷的边界线。Santiago 圣地亚哥以北是两个山脉的联合，而在首都南部在两山脉中间有一条大峡谷，通常被称为Centra Valley中央山谷。以Andes安第斯山脉为源的几条河谷横断海岸山脉。

四、智利柯罗索(KERLOSO)酒庄

智利柯罗索(KERLOSO) 葡萄酒产自智利四大产区之一的中央山谷，产品系列包括“柯罗索 •悦光”、“柯罗索•朗境”、“柯罗索•觅源”。

柯罗索，源于西班牙语“神奇巨像之谜”。在大西洋的彼岸，有一个充满神奇的小岛，小岛上伫立着众多惊叹世人的摩艾石像，这些石像⻓相古怪，却又神态威严，蔚为壮观，是天涯之国的地标，更是智利幻美文化的代表。

“寻找-—感受—重获”，构成了整个时空之旅的心灵体验，一场味蕾的探险，探索人生的秘密。柯罗索• 悦光，柯罗索•朗境，柯罗索•觅源，以古典佳酿为您解密这场神秘之旅。邂逅摩艾巨像，来一场穿越时空的旅行，与古老神秘的文明对语，在炽热与神秘交织的文化中纵情邀游，感受一段非同凡响美妙时光。

生产大自然的艺术-葡萄酒，对我们来说既是极大的挑战，又是我们的骄傲。不像其它物品, 葡萄酒是阳光、土壤、劳动有机结合的艺术，同时也是我们日第生活的精神表达。

在每瓶葡萄酒的背后，都拥有许多光荣与悲伤的故事... 对夏天暴雨的恐惧，在太阳底下长时间的手工采摘，以及当葡萄酒完成发酵过程，并达到我们期望的目标时的欢欣。我们给子这些葡萄酒的呵护，就像对待刚出生的婴。我们密切的关注产品的成⻓，直到把它护送到我们客户的餐桌上。

1990年代，智利在技术和专业知识上的大力投入推动了葡萄酒行业的开发，使得葡萄酒的质量和产量都有急剧的提升。葡萄园的面积增加了一倍以上，葡萄酒业成功地集中在新的出口市场：主要是欧洲、北美洲和亚洲。在此期间，智利赢得了出产高性价比葡萄酒的名声。智利葡萄酒业越来越关注于改变消费者的看法，也希望被视为优质葡萄酒生产大国之一。因此，智利葡萄酒业当前面临的巨大挑战就是需要最大程度地体现自己独特的品质，以及实施一种战略来推广智利酒的与众不同之处。