排骨豆角焖面
1.做这道焖面之前，要先准备好葱姜，排骨，豆角和挂面等所有食材，然后将排骨用清水浸泡半小时左右，使排骨内的血水流出，之后再将豆角洗净切段，葱姜也切一下备用。
2.平底锅内加入适量食用油烧热，然后放入花椒，八角，香叶，干辣椒和葱姜焖锅，炒出香味后倒入排骨翻炒片刻。
3.待排骨煸炒变色后倒入料酒去腥，之后加入适量红烧酱油和蚝油再翻炒上色。
4.排骨充分上色后，再在锅内加入适量清水（多少根据个人胃口来定），待水烧开后往锅内放入适量白砂糖。然后用勺子打去锅内浮沫，再继续炖煮三十分钟左右。
5.之后放入切好的豆角，最后加点食用盐继续煮五分钟左右。
6.豆角下锅煮到时间后，把准备好的挂面取适量下入锅内，因为挂面易熟，所以煮个10分钟左右即可。
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